業務用出汁｜料理に入れるだけで味がかわる天然素材100%のおいしい出汁

行列のできるお店を
作りませんか？

「だし＆栄養スープ」は魚肉ペプチド・魚由来カルシウム・各ミネラル・各種機能性成分
うまみ成分《100%天然素材》で作られたペプチド栄養スープです。
だし＆栄養スープは世界初の気象学を応用した無化学製法を使用する事により厳選された素材を余すことなく使用でき
栄養価の高い旨味たっぷりのだしを作る事に成功致しました。常に一番だしの旨味が出せるのが特徴の一つです。
その為、手軽に栄養価と旨味のランクアップしたお料理の提供が可能になり、
お客様がリピートしてくれる看板料理作りが可能になります。

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こんなお店のお悩みに
応えてきました

お悩みfile.01

脱サラしてお店を始めたが、看板料理が作れない

お店を出した当初はプロの料理人を雇う事も難しく、看板料理の開発に割いている時間もないという方がほとんどです。「だし＆栄養スープ」は、お店のどんな料理も美味しく仕上げる事ができるので、既存のお店メニューの中から「だし＆栄養スープ」を使用して看板料理を作る事も可能です！
お悩みfile.02

リピートしてくれるお客さんが少ない…

お店にお客さんがリピートしてくれないのは、料理の味がはっきりしないからかも
しれません。どんなに雰囲気が良いお店でも味が悪ければお客さんは次も来たいと
思って貰えません。「だし＆栄養スープ」はお店の料理をランクアップする事が可能です。今まで出せなかったはっきりした旨味のある味も、このだし一つで解決します。
お悩みfile.03

他のお店と”味”の差別化を図りたい
お客様の味覚を揺さぶる

ペプチドの「だし＆栄養スープ」の魅力の一つは、溶かすだけで常に『一番だし』のうま味が出せることです。あなたのお料理に味をつけるのでなく食素材に素早く浸透し素材を活かしきることで、あなた独自の味を引き出す事ができます。
ペプチドの浸透力は旨味をアップさせ、お客様の味覚を揺さぶる力をもたらします。味の差で他店との差別化を図ることは可能です。どんなに料理のレイアウトが良くても行列はできません。お客様の味覚を揺さぶりましょう。

料理が美味しくなる秘密

一番だしのような深い味わいの「だし＆栄養スープ」は、この一つで「だし」「調味料」
「栄養スープ」の3役をこなし、料理素材が持つ旨味と混然一体となり複雑な旨味を作り出します。

ペプチドの出汁は低分子であるため料理素材に素早く浸透します

料理素材
に浸透
料理素材の
うま味と合体
混然一体の
味を作り出す

魚丸ごとの栄養と旨みを凝縮した「だし＆栄養スープ」は
料理そのものの味を壊すことなく、
旨みを引き立ててくれる
その秘密は、昆布や無臭ニンニク、原木栽培椎茸などの
厳選された天然素材にあり「おすまし」のような
繊細でやさしい味わいが食べる方に感動を与え、
冷めても保存しても味が落ちにくく、
主に飲食店様や病院や介護施設の
皆様に喜ばれています。
無臭ニンニクの特長として加熱すると甘みが出ますので
和洋中華すべてのお料理に使えるようになります。

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厳選された5つの素材

昆布

北海道産
原木栽培椎茸

大分県産
片口鰯（イワシ）

福岡・長崎県近海産
鰹（カツオ）

鹿児島県近海産
無臭ニンニク

山口県産

昆布のグルタミン酸に、椎茸・鰯・鰹を加える事で

うまみが30倍になります！

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「だし＆栄養スープ」の
使用例

「だし＆栄養スープ」に特別な調理法や難しい知識は必要ありません。
水に溶かしたり調理工程で振り入れたりするだけで簡単に栄養価の高い美味しい料理が出来上がります。

水から入れる
- ・味噌汁
- ・澄まし汁
- ・雑煮
- ・スープ等
溶かし入れる
- ・糠床
- ・浅漬け
- ・梅酢漬け等
生地に混ぜる
- ・お好み焼き
- ・チヂミ等
振り入れる
- ・野菜炒め
- ・チャーハン
- ・焼きそば等
途中で入れる
- ・カレー
- ・シチュー等
直接混ぜる
- ・ドレッシング
- ・三杯酢
- ・胡麻和え
- ・出汁巻き等

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30年間アレルギーの事故報告０

「だし＆栄養スープ」は人体で消化された状態の低分子ペプチドですので、
過去30年間アレルギーの事故の報告はございません。
安全性や栄養価について根拠がしっかりありますので、赤ちゃんの離乳食やアレルギーに
気をつけなければいけないお子様のお食事からお年寄りのお食事まで安心して提供頂く事が可能です。

赤ちゃんの離乳食
アレルギーが気になる
お子様からお年寄りまで

「だし＆栄養スープ」でアレルギー対策のお料理も減塩料理もびっくりするほど美味しくなります。
アレルギー物質・塩・化学調味料は一切使っていません。
酵母エキス・たんぱく加水分解物・化学溶剤も不使用の天然真っ向勝負の業務用だしです。
化学調味料よりも美味い！化学では決して真似のできない複雑なうまみ成分をぜひお試しください。

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